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Aufgepasst Amazon Cyber Monday (Week) läuft derzeit. Verpasse keine Angebote! Vielleicht ist das ein oder andere Keto-Produkt auch dabei.
Du möchtest dich über Produkte informieren, die dich bei deiner Ketogenen und / oder LowCarb Ernährung unterstützen sollen? Dann bist du hier genau richtig, denn wir geben dir folgend eine kleine Auflistung mit Produkten, die sowohl wir als auch viele unserer Leser bereits benutzen. Auch ernährungswissenschaftlich sind diese Produkte in vielerlei Hinsicht für deine Ernährung geeignet.
Shirataki Produkte – Die Null Kalorien Nudeln
Shirataki Produkte gehören mittlerweile auch zu unseren Lieblingen. Diese natürlichen Produkte bestehen aus der Wurze der Teufelszunge und sind vollkommen pflanzlich. Aus diesem Mehl werden mithilfe von Wasser Nudeln geformt, die anschließend gegessen werden können. Das besondere an Shirataki Produkten sind die kaum vorhandenen Kalorien, Kohlenhydrate und Fette. Sie bestehen lediglich aus Ballaststoffen und Wasser. Mit leckeren Saucen (ketogen optimiert oder low-carb optimiert) gelingen anschließend sehr leckere Gerichte.
Ein weiterer Vorteil der Shirataki Produkte ist der natürliche Inhaltsstoff Glucomannan, der ein lang anhaltendes Sättigungsgeühl im Verkoster hervorruft. Glucomannan ist ein Stoff, der Flüssigkeit bindet und bis zu 50x mehr Flüssigkeit aufnehmen kann als er selbst. Er dehnt sich im Magen etwas aus und macht dich somit satt.
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Leckere Rezepte zu Shirataki Produkten haben wir auch bereits viele veröffentlicht.
https://hungerfreude.com/2017/07/02/0-kalorien-nudeln-nach-japanischer-art/
https://hungerfreude.com/2017/06/11/null-kalorien-nudeln-mit-tomatensauce/
MCT Öle
Ein MCT Öl ist ein natürliches Öl bestehend aus mittelkettigen Fettsäuren, die besonders gesundheitsfördernd für unseren Körper sind. Die mittelkettigen Fettsäuren werden nicht vom Körper gespeichert. Es kommt auch in Kokosöl vor, weswegen das Kokosöl einen echten Trend erlebt hat. Man hat es aber geschafft, reines MCT Öl zu gewinnen und zum Kauf anzubieten. Neben der Gewichtsreduktion steigern sie auch deine geistige Leistungsfähigkeit. Das Besondere an MCT Öl ist die Geschmacksneutralität. Dadurch lässt es sich in der Küche in vielerlei Hinsicht verwenden.
Dieses MCT Öl gehört zu den Kassenschlagern und ist eines der beliebtesten Öle.
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Mehr über MCT Öl erfährst du hier in unserem ausführlichen Test
Unser beliebter Zuckerersatz
Erythrit ist ein Zuckerersatzstoff der in Frankreich entwickelt wurde. Er schmeckt nahezu wie Zucker und hat keinen Nachgeschmack wie andere Süßungsmittel (bsp. Stevia). Dieser Süßstoff hat beinahe keine Kalorien und wirkt sich nicht auf den Blutzucker- und Insulinspiegel aus. Du kannst ihn sogar im DM und in anderen deutschen Supermärkten kaufen, bei Amazon ist er jedoch preiswerter. Wir verwenden Erythrit in praktisch jedem Gericht, bei dem üblicherweise mit Zucker benötigt wird.
Brotersatz
Brot ist ein beliebtes Produkt fürs Frühstück, Abendessen und andere Mahlzeiten zwischendurch. Allerdings unterstützen die erhältlichen Brotsorten deine Keto und Low-Carb Diät in keinem Fall, denn sie werden mit verschiedenen Sorten Mehl und anderen Kohlenhydratreichen Stoffen gebacken. Abhilfe schaffen Brote aus Kartoffelfasern, Mandelmehl, Leinmehl oder auch Sojamehl. All diese Mehle und Fasern haben eines besonders: Kaum Kohlenhydrate und wenig fett. Mit diesen Produkten gelingt immer das perfekte Brot für deine individuelle Ernährung.
Kartoffelfasern
Kartoffelfasern werden gerne als Bindemittel und als Mehlersatz verwendet. Durch die Trocknung der Kartoffeln besitzen Kartoffelfasern nur etwa 8% Stärke und trotzdem ca 65% Ballaststoffe. Trotz der sehr geringen Kohlenhydrate schmecken die Fasern immer noch nach Kartoffel.
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Leinmehl
Leinmehl eignet sich hervorragend für die Herstellung von Brot. Das glutenfreie Mehl ist zudem besonders gesund und fördert den Verdauungstrakt. Es kann ebenso wie die Kartoffelfasern mit wenig Kohlenhydrate und viel Ballaststoffe punkten.
Sojamehl
Sojamehl wird zum Beispiel als Zusatzmehl und Eierersatz verwendet. Zudem hat es keine Gluten .
Mandelmehl
Mandelmehl kann wie Weizenmehl verwendet werden. Allerdings sollte man das Mandelmehl mit zum Beispiel Kartoffelfasern vermengen, denn es besitzt eine geringere Klebrigkeit wie Weizenmehl. Die Mandeln werden kalt gepresst und verlieren dadurch keinen Geschmack.
Natürlich haben wir auch jede Menge super Rezepte mit diesen natürlichen Ersatzstoffen. Schau doch direkt in unserer Brotbackstube vorbei.
Trockenfleisch
Zugegeben ist Trockenfleisch nicht jedermanns Geschmack oder auch Konsistenz. Allerdings beinhaltet Trockenfleisch einen enormen Eiweißgehalt (40 gr Eiweiß pro 100 gr) und ist bereits für viele Sportler der Proteinsnack nach und vor dem Sport. Trotzdem ist dieses Produkt 100 Fleisch und sollte nicht in Übermaßen konsumiert werden.
Falls Du noch einen detaillierteren Einblick über die ketogene Ernährung erhalten möchtest, schaue dir unsere Sammlung zu Keto-Wissen an.
https://hungerfreude.com/ketowissen/was-ist-keto/
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Wir sind leidenschaftliche koreanische und japanische Food- & Reiseblogger. Auf unseren Blog erhältst du authentische Rezepte, spannende Blogbeiträge. Auf HungerFreude schreiben wir viele Beiträge über die ketogene und low Carb Ernährung.
