We ♥ Keto-Pizza

Jeder mag Pizza! Ob klassisch mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum oder Spezial mit Salami, Schinken, Champignon. Es gibt tausend Möglichkeiten eine Pizza zu belegen. Jeder kann dies nach seinen eigenen Geschmack tun! Ich liebe italienisches Essen – ganz besonders dieses leckere Fladengericht. Bevor ich meine Ernährung komplett auf LowCarb / Keto umgestellt habe, wurde mindestens einmal die Woche beim Italiener bestellt. Mit der Ernährungsumstellung leutete das Ende bei meinem Lieblingsitaliener ein. Der hatte dann bestimmt nen morz Umsatzeinbruch. Bei mir landet nur noch selbstgemachte Keto-Pizza auf dem Teller!

Wenn man etwas wirklich mag, lässt man es nicht einfach so gehen. In meinem Fall habe ich nach einer Alternative gesucht. Viele Rezepte habe ich probiert. Doch nichts stillte meine Lust nach Pizza. …Zu labrig, zu gemüsig, zu sauer etc… Dann kam mir der Einfall, das klassische Oopsie-Rezept etwas umzudenken. So entstand meine für mich perfekte Keto-Pizza!

Keto-Pizza schlemmen – ohne Konsequenzen!

Wer kennt das nicht.. den ganzen Tag gefastet, nur um Abends eine Pizza essen zu gehen – und dann lässt dich dass die böse Waage auch noch büßen! Solche Frustmomente gehören der Vergangenheit an! Mit unserem originellen Keto-Pizza-Rezept macht Pizzaessen wieder Spaß und man nimmt dabei sogar noch ab! So soll es sein!

Was ist deine Lieblingspizza? Keto-Pizza aus Käseteig!

Ich will eine Pizza, die nach Pizza schmeckt, sich wie eine Pizza anfühlt und die man auch, wie eine Pizza, in die Hand nehmen kann, ohne dass es eine große Sauerei gibt! All diese Voraussetzungen erfüllt meine LowCarb-Pizza. Schön dünn ausgerollt und auf einen Weber Pizzastein gebacken, wird die Keto-Pizza zum Traum aller Ketoganer!

Als Ketoganer empfiehlt es sich ganz klar einen guten Stein anzuschaffen. Darauf kann man alles mögliche backen und garen lassen. Von Brot, Pizza bis hin zu Fisch und Gemüse! Ich koche mit diesen Stein hier und kann ihn mit besten Wissen weiterempfehlen: Weber Pizzastein

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Keto-Pizza aus Käseteig

Portionen: 1/2 Pizza

Kalorien pro Portion: 530

Fett pro Portion: 40

Kohlenhydrate pro Portion: 6

Proteine pro Portion: 45

Keto-Pizza aus Käseteig

Zutaten

Zubereitung

  1. Quark, Reibekäse und Eier verquirlen. Würzen mit etwas Salz und Pizzagewürz.
  2. Das Knoblauchöl (gepresster Knoblauch + Öl) vorbereiten. Alternativ kann auch zu fertigen Öl gegriffen werden. Ich empfehle dieses hier: Knoblauchöl hier erhältlich
  3. Den Teig auf ein Backblech geben und dünn ausstreichen. Den Boden für 20 min Ober-/Unterhitze bei 185° Grad vorbacken. Dann umverfrachten auf den Weber Pizzastein
  4. Wenn der Boden braune Flecken hat und Blasen wirft, umdrehen und von der anderen Seite nochmal etwas backen. Nach weiteren 5 Minuten müsste der Teig fertig sein.
  5. Dann die passierten Tomaten dünn drauf streichen. Pizza entsprechend belegen, mit ein paar EL Knoblauchöl betrüffeln und dann nochmal für 15 min bei 220° Grad backen.
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https://hungerfreude.com/keto-pizza-4/

Die Keto Pizza Kreationen unserer Leser

Inzwischen erreichen uns auch die ersten Bilder der Pizza-Nachbauten unserer Leser. Hier die Pizza von Max Emm:

gemüsefreie keto pizza