Low Cab-Pilzrahmpasta

Nudeln und LowCarb

Wenn man sich wirklich LowCarb ernährt, sind Nudeln eigentlich völlig tabu und vom Speiseplan komplett gestrichen. Für manche Menschen ist das der Grund, warum sie sich nicht LowCarb bzw. ketogen ernähren möchten/können. Vor allem, weil Pasta leider heutzutage oftmals fast schon täglich als Hauptgang und Beilage verspeist wird. Menschen sind Gewohnheitstiere – da lässt sich das „Lieblingsessen“ nur schwer streichen.

Ganz bekannt in der LowCarb bzw. Keto-Szene sind bisher Konjak Nudeln *Hier gibts ein günstiges Probierset*. Diese Nudeln zeichnen sich vor allem damit aus, dass sie 0 g Kohlenhydrate, 0 g Fett und so gut wie keine Kalorien enthalten. Also absolut diättauglich. Aber dadurch, dass sie quasi „nichts“ enthalten, schmecken sie auch nach nichts. Eine gut gewürzte Soße ist somit ein Muss! Die Konsistenz ist nicht jedermanns Sache. Entweder man mag sie, oder nicht.

LowCarb Nudeln, die wie echte Nudeln schmecken gibt es auch!

Wenn man bereit ist, ein paar Kohlenhydrate für den gelegentlichen Nudelhunger in Kauf zu nehmen, für den bietet der Markt eine richtig tolle Alternative! Aus Zufall bin ich auf diese tollen Nudeln gestoßen:

• Reis 6x50g *hier erhältlich*
• Fusilli 6x50g *hier erhältlich*
• Penne 6x50g *hier erhältlich*
• Lasagne-Platten 150g *hier erhältlich*
• Tagliatelle 60g *hier erhältlich*

Eine Portion (50g / ergibt einen großen, vollen Teller!) hat 7,5 g Kohlenhydrate, also grade noch so LowCarb. Dafür kommt man aber auch in den vollen Nudelgenuss! Die Konsistenz entspricht ganz genau der von normalen Vollkornnudeln – lediglich die Kochzeit ist etwas länger (ca. 20 Minuten). Da in diesen Nudeln sehr viele Proteine enthalten sind, stopfen sie wirklich ordentlich. Von einem Teller wird man definitiv satt! Der erste Testlauf war die LowCarb Pilzrahm-Pasta – mein Freund (kein LowCarber) hat probiert und hat nicht gemerkt, dass das LowCarb ist.

FAZIT: „schmeckt, riecht und schaut aus wie Vollkornnudeln“.