Keto Erdbeerzimt-Muffins. Das fruchtig-süße Leckerchen.

Trockene Kuchen sind nicht nur einfach und schnell gemacht, nein, mit der richtigen Rezeptur schmecken sie auch noch richtig lecker! Außerdem hat Trockengebäck zumeist weniger Kalorien, wie sahnige Torten und Kuchen. Auch bei der ketogenen und kohlenhydratarmen Ernährung muss es nicht immer Sahne sein! Meine süßen Erdbeerzimt-Muffins sind in windeseile im Muffinblech! Ohne viel Drara! Die Kombination aus Erdbeeren und Zimt machen bei den Keto Erdbeerzimt-Muffins eine ganz besondere Geschmacksnote aus! ACHTUNG! Suchtgefahr!

Es sind die kleinen Dinge, die Leben lebenswert machen. Diese Erdbeerzimt-Muffins landen im Gedächnis – nicht auf den Hüften!

Ketogene und kohlenhydratenarme Ernährung wird oft mit reiner Fleischkost verbunden. Beschimpft als einseitige, nicht lebenswerte Ernährung. Aber wenn man sich mal genauer damit befasst und bereit ist zu probieren, erfährt man, dass es viiiiiel mehr ist! Sogar kleine „Sünden“, die eigentlich gar nicht sündhaft sind, können in einen LowCarb-Ernährungsplan mitaufgenommen werden! Wie zum Beispiel diese leckeren Erdbeerzimt-Muffins! So süß wie er schmeckt, so besonders ist er. Denn er verwandelt sich definitiv nicht zu Hüftgold! Erdbeerzimt-Muffins kann man völlig unbeschwert und ohne schlechtes Gewissen vernaschen.

Meine persönliche Empfehlung für leidenschaftliche Keto- und LowCarb-Bäcker.

Es ist gar nicht so einfach, keto- und lowcarb-konforme Glasuren für Keto-Gebäck zu finden. Deshalb mache ich Glasuren und Garnituren selber! Zum Beispiel eine ganz einfache Zuckerglasur! Klingt furchtbar sündhaft, nicht wahr? Kann man aber mit den richtigen Zutaten ganz einfach keto-konform machen. Alles, was du ersetzen musst, ist den Puderzucker! Und genau da kommt meine Empfehlung für euch: Puder-Xucker *hier erhältlich*

Einfach mit etwas Zitronensaft und Wasser verrühren – Schon kann´s los gehen mit glasieren.

– z. B. die Erdbeerzimt-Muffins!
– P. S. Die Papier-Muffinformen gibts hier: Papier-Muffinform *klick hier*

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Keto Erdbeerzimt-Muffins

Portionen: einer (von 6 Muffins)

Kalorien pro Portion: 360

Fett pro Portion: 32,8

Kohlenhydrate pro Portion: 3,4

Proteine pro Portion: 12,7

Keto Erdbeerzimt-Muffins

Erdbeerzimt-Muffins

Zutaten

Zubereitung

  1. Eier trennen und mit der Prise Salz das Eiweiß steif schlagen. In einer separaten Schüssel die Butter mit dem Eigelb verrühren.
  2. Erdbeeren in der Mikrowelle erhitzen, damit der Saft austritt und die Erdbeeren schön weich werden. Süßen mit Süßstoff. Erkalten lassen.
  3. Die restlichen Zutaten mit der Eigelbmischung verrühren. Der Erdbeerensaft und die weichen Früche unterrühren. Den Eischnee unterheben und den Teig in eine Muffinform ich empfehle diese hier! füllen.
  4. Nun für ca. 25 - 30 Minuten bei 160 °C Umluft im vorgeheizten Backofen backen.
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https://hungerfreude.com/erdbeerzimt-muffins/