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Hier haben wir einen leckeren asiatischen Konjak Nudel Salat für dich!
Shirataki Produkte eignen sich besonders für eine Low-Carb sowie ketogene Ernährung. Shirataki Nudeln, auch bekannt als Konjak Nudeln bestehen aus der asiatischen Konjakwurzel. In Asien, besonders in Südost Asien, werden bereits seit Jahrzehnten schmackhafte Gerichte mit Konjak gekocht. Eines darunter ist dieser schnell zubereitete Nudelsalat, welcher ohne großen Aufwand entsteht. Zudem kannst du die Zutaten mittlerweile alle im deutschen Supermarkt kaufen.
Das Besondere an der Konjak Wurzel ist der Inhaltsstoff Glucomannan. Dieser sorgt dafür, dass dein Sättigungsgefühl stundenlang aufrecht gehalten wird – Und das alles auf rein pflanzlicher Basis. Konjak Produkte können somit bedenkenlos in jeden Diätspeiseplan eingebunden werden und fördern eine wohl-befindende und gesunde Ernährung.
Kaum Kalorien, dafür wirst du satt
Konjak hat zudem die Eigenschaft, dass nahezu kaum Kalorien und Fette vorhanden sind. 100 gr Konjaknudeln haben beispielsweise 7 kcal, Fett 0 gr , Eiweiß o gr , Carbs 0 gr , Ballaststoffe 4 gr
Es gibt viele Konjak Produkte
Die Konjak Wurze ist in vielen unterschiedlichen Produkten zu kaufen. Es gibt zum einen Konjak Reis, Nudeln oder auch einfach als Pulver. All diese Produkte helfen bei der richtigen Verwendung zu Gewichtsreduktion und bringen keine gesundheitlichen Bedenken mit sich. Falls du genaueres zu weiteren Konjak-Produkten wissen möchtest, schaue doch auf unseren Konjak – Beitrag vorbei.
https://hungerfreude.com/2017/05/01/das-geheimnis-der-konjak-wurzel/
Dieses Rezept orientiert sich zudem an der asiatischen Küche. Das Besondere ist hierbei die Verwendung von typischen Saucen wie Soja Sauce und Oyster Sauce.
Die Soja Sauce dient als Hauptbestandteil in der asiatischen Küche und stammt von der Sojabohne ab. Mit dieser salzigen Sauce werden sehr viele Speisen verfeinert. Für ein Gewürz, kann Sojasauce mit einen pflanzlichen Eiweißgehalt von 8-9 gr pro 100 gr Flüssigkeit punkten und ist eine gute Alternative zu Salz.
Kommen wir nun zum eigentlichen Rezept
Zutaten
- 1 Packung Shirataki Nudeln oder Shirataki Reis
- 1/4 Apfel
- 1 kleine Frühlingszwiebel
- 1/2 TL Xucker light (Erythrit) *
- 1 TL Soja Sauce*
- 1 EL Branntwein Essig
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Zubereitung
- Entferne zuerst die Flüssigkeit der Shirataki Nudeln.
- Koche die Konjak Nudeln anschließend für 1 Minuten in Wasser, welches mit 1 EL Essig versetzt wurde. Dadurch geht der leicht unbekannte Geruch weg.
- Spüle die Konjak Nudeln mit kaltem Wasser ab, sodass sie auch kalt bleiben.
- Schneide während der Kochzeit den Apfel und die Frühlingszwiebel
- Danach sammel alles in einer großen Rührschüssel und mixe alle Zutaten hinzu.
- Rühre alles gut durch und serviere den schnellen Salat
