Low Carb Rettich Salat Koreanischer Art

/Low Carb Rettich Salat Koreanischer Art

Low Carb Rettich Salat nach koreanischer Art

Magst du Kohlrabi oder Radieschen? Wenn ja, dann bereite dieses neue Rezept zu. Ich bin mir sicher dass du Rettich kennst, allerdings kennst du dieses schmackhafte Rezept noch nicht.  Dieses koreanische Rezept ist schnell und einfach zubereitet und wird vermutlich viele deiner Gäste und dich selbst vom Geschmack überzeugen.

Magst du es gerne etwas Scharf? Du kannst hier nach deinen Belieben die Schärfe mit dem koreanischen Chili-Pulver Gochugaru anpassen.

Die koreanische Küche
Kennst du denn überhaupt schon die koreanische Küche? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit diese schmackhaft und gesunde Küche in der ketogenen Version auszuprobieren. Die koreanische Küche legt großen Wert auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Ein besonderes Highlight sind die unzähligen Beilagen, die neben der Hauptspeise serviert werden. Wenn du schon einmal in einem guten koreanischen Restaurant gegessen hast, dann sind dir sicherlich die vielen , teilweise kostenlosen Beilagen aufgefallen.

Wir werden dir leckere und gesunde Low Carb Rezepte der koreanischen Küche zeigen und hoffen so, dass du ebenfalls von dieser asiatischen Küche angetan sein wirst. Wir achten darauf, dass wir dir stets keto-geeignete Rezepte vorstellen.

Nun zum koreanischen Low Carb Rettich Salat

Dieser Salat ist eine von diesen nahezu unendlichen koreanischen Beilagen und ist wirklich sehr schnell zubereitet. Er passt hervorragend zu Fleisch, da er mit seinem erfrischendem und leicht scharfen Geschmack eine ideale Ergänzung ist.

Erythrit als Zuckerersatz: Im Originalrezept wird Zucker verwendet, kann aber hervorragend zur ketogenen Ernährung durch Erythrit  ersetzt werden. Erythrit  ist ein veganer, natürlicher und zahnfreundlicher Zuckerersatz, wessen Süßkraft etwa 70% der von Zucker entspricht. Diesen Zuckerersatz kannst du für viele Speisen unbedenklich verwenden.

Erythrit gibt es hier auf Amazon.

Wie einfach die Zubereitung wirklich ist kannst du dir zuerst in diesem Video ansehen:

Lerne Die Koreanischen Grundzutaten Kennen

Gochugaru: Unter Gochugaru versteht man koreanische Chiliflocken und werden in unterschiedlichen Schärfegraden angeboten.  Sie geben vielen koreanischen Gerichten eine angenehme bis starke Schärfe und sind nebenbei ein ideales Gewürz für jede andere Küche.

Gochugaru gibt es hier auf Amazon.

Sesam Öl: Sesam Öl ist aufgrund der mehrfach ungesättigten Fettsäuren besonders gesundheitsfördernd. Es ist in Korea so verbreitet wie das Olivenöl in Deutschland und wird für Salate,Saucen , Marinaden von Speisen und auf für Süßspeisen  verwendet. Durch verschiedene Herstellungsarten findest du sowohl helle, als auch dunkle Sesam Öle. Die dunklen Sesam Öle zeichnen sich durch einen starken Sesam Geruch aus und verfeinern, anders als das helle und neutral schmeckende Sesam Öl, jede Speise und Sauce.

Sesam Öl gibt es hier auf Amazon.

Reis Essig: Reis Essig ist wie es der Name sagt aus Reis hergestellt. Auch hier gibt es verschiedene Herstellungsarten, wovon jede einen individuellen, aber geringen Geschmacksunterschied aufweisen. Du musst am besten dein eigenes Reis Essig für dich finden.

Reis Essig gibt es hier auf Amazon.

Soja SauceSoja Sauce ist in der asiatischen Küche eine essentielle Zutat für viele Gerichte. Sie wird aus Soja Bohnen gebraut und kann durch unterschiedliche Soja Bohnen und Herstellungsprozesse unterschiedlich schmecken.

Soja Sauce gibt es hier auf Amazon.

Fisch Sauce: Fisch Sauce besteht in Korea weitgehend aus Sardellen und wird vor allem für Salate und Saucen verwendet. Sie hat einen leicht salzigen Geschmack und einen nicht gerade angenehmen Geruch. Jedoch wird sie in Verbindung mit anderen Zutaten zum enormen Verfeiner.

Fisch Sauce gibt es hier auf Amazon.

Falls du mehr über diese und weitere koreanischen Grundzutaten erfahren möchtest informiere dich auf RyuKoch.de

Low Carb Rettich Salat Koreanischer Art

Knackig, Frisch, Scharf und Low Carb- Bereite diesen koreanischen Rettichsalat zu und überzeuge auf der nächsten Grillparty, beim Lunch oder auch beim Dinner. Entdecke die ohnehin schon gesunde koreanische Küche und baue sie in deine ketogene Ernährung ein.

Low Carb Rettich Salat Koreanischer Art

Zutaten

10 Minuten
6
62.8

Zubereitung

Vorbereitung
10 Minuten
Fertig in
10 Minuten
  1. Trenne bei dem Rettich die End-Stücke ab und befreie das Gemüse aus der Haut mit einem Schälmesser
  2. Schneide den Rettich in Magic-Sticks
  3. Die Birne schneidest du auch in Magic-Sticks, dazu schneide um den Stiel herum in Scheiben, welche du wiederum wunderbar weiter schneiden kannst
  4. Füge das Gemüse und die weiteren Gewürze in eine Schüssel
  5. Mixe alles gut durch, nimm gerne deine Hände hinzu
  6. Lasse den Rettich Salat etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen und serviere diesen köstlichen Salat

Nutrition information

Portionen: 100
Kalorien pro Portion: 62.8
Fett pro Portion: 3,7
Kohlenhydrate pro Portion: 6
Proteine pro Portion: 1
Zucker pro Portion: 2.3
https://hungerfreude.com/low-carb-rettich-salat-koreanischer-art/

Probiere diese schmackhafte ketogene Beilage aus und entdecke die koreanische Küche. Weitere Rezepte werden folgen.

*Amazon Links sind Affiliate Links

Empfohlene Beiträge

Wir sind leidenschaftliche Foodblogger und zeigen Dir die Vielfalt der japanischen und koreanischen Küche. Auf unseren Blog erhältst du authentische Rezepte, spannende Blogbeiträge.

2018-10-22T20:02:29+00:00By |Categories: Low Carb Rezepte, Low Carb Salat, Rezepte|0 Comments

Leave A Comment

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.