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Gebratenes Reisgericht ohne Reis
Genau, du hast richtig gelesen. Ich stelle dir jetzt ein leckeres Gericht vor, was auf der asiatischen Küche basiert. Eigentlich wird hier Reis verwendet, aber für eine Low-Carb und Variante verwenden wir heute Blumenkohl als Reisersatz.
Ideal für deine Keto Diät oder Low Carb Ernährung
Eine Keto-Diät zielt auf eine fettreichere und gleichzeitig kohlenhydrat-reduzierte bis freie Ernährung ab. Mit dem Reisersatz, dem Gemüse und dem fettreichen Schweinebauch ist dieses Gericht der ideale Begleiter während deiner Diät. Zudem kannst du ei dem günstigen Buttergemüse selbst entscheiden, ob du das Stück Butter verwendest oder es lieber zur Seite legst.
Blumenkohl als Reisersatz
Für diejenigen die gänzlich auf Kohlenhydrate verzichten wollen, ist Blumenkohl eine ideale Lösung. Hierfür nimmst du frischen Blumenkohl und schneidest den Blumenkohlkopf in kleine Stücke. Anschließend zerkleinerst du die Blumenkohlstücke in einer Küchenmaschine oder mit einem kleinen Mixer in etwa 0.5 cm kleine Stücke. Achte darauf, dass du den Blumenkohl nicht zu Muß verarbeitest. Um den Blumenkohl anschließend zu garen, stelle ihn für 5 Min bei 800 Watt in die Mikrowelle. Schon ist der Reisersatz fertig.
Ein Gericht für unter 5 Euro
Die Zutaten für dieses Gericht sind sowohl gesund als auch sehr preiswert. Die Saucen sind auf den Gesamtpreis heruntergerechnet, da der Inhalt für sehr viele Gerichte reicht. Falls du die Saucen bereits hast, kommen nur folgende Kosten (4€) auf dich zu:
Schweinebauch 2 €
Blumenkohl 1,50 €
Buttergemüse 0,49 €
Für dieses Rezept benötigst du allerdings diese beiden Saucen: Soja Sauce und Oyster Sauce. Das Gute daran ist, dass sie im größeren Supermarkt angeboten werden (als Beispiel Real, Edeka, Rewe)
Wenn du eine kleine Schärfe schmecken möchtest, füge doch einfach etwas Chilipulver hinzu. Kommen wir mal zum einfachen Rezept:
Ein schnelles Blumenkohlgericht, nach asiatischen Vorbild. Es eignet sich ideal für die Keto-Diät und eine Low-Carb Diät.
Zutaten
- 1 kleinen Blumenkohlkopf
- 2 Scheiben Schweinebauch (ca. 200 gr)
- 150 gr Buttergemüse
- 3 EL Oyster Sauce *
- 3 EL Soya Sauce*
- 1 TL Sesam Öl *
- *Erhältlich auf Amazon
Zubereitung
- Schneide zuerst den Blumenkohl in kleine Stücke und zerkleiner diese nochmals mit einer Küchenmaschine.
- Gare die Blumenkohlstückchen jetzt für 5 Minuten in deiner Mikrowelle
- In der Garzeit, schneide die Schweinebauchscheiben in dünne Stücke und brate sie an. Der Schweinebauch hat bereits viel Fett, daher wird erst kein Öl benötigt.
- Gebe hier auch das Buttergemüse hinzu. Du kannst selbst entscheiden, ob du das Stück Butter verwenden willst oder nicht.
- Sobald der Blumenkohl gegart ist und der Schweinebauch schön angebraten ist, gib den Blumenkohl"reis" in die Pfanne.
- Gebe jetzt die Oystersauce und die Sojasauce, sowie eine Prise Salz hinzu.
- Brate das Ganze für ca. 5 Minuten weiter an.
- Jetzt kannst du das Gericht bereits servieren. Ich empfehle dir noch ein einseitig gebratenes Spiegelei dazu zu servieren.
- Und am Ende träufel ein paar Tropfen (1 TL) Sesamöl oben drauf. Das gibt dem ganzen nochmal einen herzhaften Kick.
Brate die dazu noch ein leckeres Spiegelei 🙂
So isst du dieses leckere gesunde Gericht
Gebratenes „Reis“-Gericht-Blumenkohl
