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Saftiges Keto Rinderhüftsteak perfekt gebraten.

Rosa gebratenes Keto Rinderhüftsteak an grünen Bohnen und Zuckerschoten.

Keto Rinderhüftsteak an grünem Gemüse

Mit diesem Gericht können nicht nur Fans der ketogenen Küche an den Esstisch gelockt werden! Das Trio aus einem butterzarten Keto Rinderhüftsteak, frischen grünen Bohnen und knackigen Zuckerschoten läd zum Träumen ein! Ingwer, Sojasoße, Sesamöl und Sesam runden das Geschmackserlebnis ab. Die Zubereitungszeit dieses Hauptgerichtes beträgt ca. 25 Minuten.

Drei Tipps für ein butterzartes Keto Rinderhüftsteak!

Ein richtig gutes Rinderhüftsteak ist einfach ein Genuss! Brät man es allerdings falsch an, ist die Enttäuschung riesig! Eigentlich schade, denn das richtige Anbraten eines Rinderhüftsteaks ist ziemlich einfach! Achte unbedingt auf eine gute Fleischqualität und iss lieber weniger Fleisch pro Woche, dafür aber ein exzellentes Stück.

Keto Rinderhüftsteak an grünem Gemüse.

Zartes Keto Rinderhüftsteak an grünen Bohnen und frischen Zuckerschoten.

1. Scheibendicke

Um ein perfektes Rinderhüftsteak anbraten zu können, empfehle ich eine Scheibendicke von 4-5 cm. Sollte man mehrere Stücke zubereiten wollen, ist es wichtig, dass die Scheiben stets die selbe Scheibendicke haben.

 2. Die richtige Pfannenauswahl

Neben allen Tipps und Tricks für die Zubereitung eines exzellenten Keto Rinderhüftsteaks, ist die richtige Pfanne sehr wichtig. Zum einen kommt es hier auf die richtige Beschichtung an und zum anderen sollte sie “backofentauglich” sein. Man sollte lieber einmal in eine richtig gute Pfanne investieren, denn diese sorgt für ein perfektes Ergebnis und hält ein Leben lang. Und es gibt einen weiteren Vorteil: gute Pfannen benötigen wesentlich weniger Fett zum Anbraten und sparen unnötige Kalorien.

3. Die Zubereitung

Das Fleisch gelingt am besten, wenn man es zwei Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nimmt und es nahzu Zimmertemperatur erreicht. Anschließend erhitzt man die Pfanne mit ein wenig Öl. Das Keto Rinderhüftsteak wird nun von beiden Seiten für je 1,5 Minuten angebraten. Anschließend wird die Pfanne für 6 Minuten bei 100 Grad in den Backofen gestellt und das Rinderhüftsteak weitergegart. Diese Zubereitungszeit enspricht dem Garzustand “medium”. Nach kurzer Zeit wirst du ein gutes Gefühl dafür entwicklen, wie lange du dein Steak im Backofen garen lassen möchtest.

Grüne Bohnen und frische Zuckerschoten.

Frisches grünes Bohnen-Gemüse!

Tipp: um unnötige Fettspritzer beim Anbraten des Fleisches zu vermeiden, empfielt sich die Verwendung eines Spitzsiebes.

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Keto Rinderhüftsteak an grünen Bohnen und frischen Zuckerschoten

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Category: Hauptgericht

Cuisine: Thailändische Küche

Menge: 1

Portionen: 1 Portion

Kalorien pro Portion: 336,64

Fett pro Portion: 15,4

Kohlenhydrate pro Portion: 15,5

Proteine pro Portion: 34,37

Keto Rinderhüftsteak an grünen Bohnen und frischen Zuckerschoten

Keto RInderhüftsteak mit grünen Bohnen und frischen Zuckererbsen.

Zutaten

Zubereitung

  1. Ingwer schälen und reiben.
  2. Fleisch mit Ingwer, Sojasoße, 2 EL Öl vermengen und 30 Minuten bedeckt ziehen lassen.
  3. Sesam in einer Pfanne rösten.
  4. Wasser mit Salz für Bohnen aufstellen.
  5. Backofen auf 100 Grad/ Umluft aufheizen.
  6. Bohnen waschen und für 8 Minuten in das kochende Wasser geben.
  7. Pfanne mit etwas Öl erhitzen und Rinderhüftsteak von beiden Seiten für 1,5 Minuten anbraten und anschließend inklusive Pfanne für 6 Minuten in den Backofen stellen.
  8. Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun anbraten, restliche Marinade vom Fleisch und übrigen Zutaten hinzugeben und aufkochen lassen. Bohnen untermischen.
  9. Fleisch in Scheiben schneiden und Salz & Pfeffer hinzugeben.
  10. Bohnen auf einem Teller verteilen, Fleisch darauf drapieren und mit dem gerösteten Sesam bestreuen. Salzen und Pfeffern nach Bedarf.
https://hungerfreude.com/keto-rinderhueftsteak-an-gruenen-bohnen/

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