Keto Rinderhüftsteak an grünen Bohnen und frischen Zuckerschoten

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Saftiges Keto Rinderhüftsteak perfekt gebraten.

Rosa gebratenes Keto Rinderhüftsteak an grünen Bohnen und Zuckerschoten.

Keto Rinderhüftsteak an grünem Gemüse

Mit diesem Gericht können nicht nur Fans der ketogenen Küche an den Esstisch gelockt werden! Das Trio aus einem butterzarten Keto Rinderhüftsteak, frischen grünen Bohnen und knackigen Zuckerschoten läd zum Träumen ein! Ingwer, Sojasoße, Sesamöl und Sesam runden das Geschmackserlebnis ab. Die Zubereitungszeit dieses Hauptgerichtes beträgt ca. 25 Minuten.

Drei Tipps für ein butterzartes Keto Rinderhüftsteak!

Ein richtig gutes Rinderhüftsteak ist einfach ein Genuss! Brät man es allerdings falsch an, ist die Enttäuschung riesig! Eigentlich schade, denn das richtige Anbraten eines Rinderhüftsteaks ist ziemlich einfach! Achte unbedingt auf eine gute Fleischqualität und iss lieber weniger Fleisch pro Woche, dafür aber ein exzellentes Stück.

Keto Rinderhüftsteak an grünem Gemüse.

Zartes Keto Rinderhüftsteak an grünen Bohnen und frischen Zuckerschoten.

1. Scheibendicke

Um ein perfektes Rinderhüftsteak anbraten zu können, empfehle ich eine Scheibendicke von 4-5 cm. Sollte man mehrere Stücke zubereiten wollen, ist es wichtig, dass die Scheiben stets die selbe Scheibendicke haben.

 2. Die richtige Pfannenauswahl

Neben allen Tipps und Tricks für die Zubereitung eines exzellenten Keto Rinderhüftsteaks, ist die richtige Pfanne sehr wichtig. Zum einen kommt es hier auf die richtige Beschichtung an und zum anderen sollte sie “backofentauglich” sein. Man sollte lieber einmal in eine richtig gute Pfanne investieren, denn diese sorgt für ein perfektes Ergebnis und hält ein Leben lang. Und es gibt einen weiteren Vorteil: gute Pfannen benötigen wesentlich weniger Fett zum Anbraten und sparen unnötige Kalorien.

3. Die Zubereitung

Das Fleisch gelingt am besten, wenn man es zwei Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nimmt und es nahzu Zimmertemperatur erreicht. Anschließend erhitzt man die Pfanne mit ein wenig Öl. Das Keto Rinderhüftsteak wird nun von beiden Seiten für je 1,5 Minuten angebraten. Anschließend wird die Pfanne für 6 Minuten bei 100 Grad in den Backofen gestellt und das Rinderhüftsteak weitergegart. Diese Zubereitungszeit enspricht dem Garzustand “medium”. Nach kurzer Zeit wirst du ein gutes Gefühl dafür entwicklen, wie lange du dein Steak im Backofen garen lassen möchtest.

Grüne Bohnen und frische Zuckerschoten.

Frisches grünes Bohnen-Gemüse!

Tipp: um unnötige Fettspritzer beim Anbraten des Fleisches zu vermeiden, empfielt sich die Verwendung eines Spitzsiebes.

Wer noch weitere Keto-Rezepte aus Asien sucht: hier gibt es ein tolles Keto Lowcarb Sushi-Rezept!

Keto Rinderhüftsteak an grünen Bohnen und frischen Zuckerschoten
Category: Hauptgericht
Cuisine: Thailändische Küche

Keto RInderhüftsteak mit grünen Bohnen und frischen Zuckererbsen.

Keto Rinderhüftsteak an grünen Bohnen und frischen Zuckerschoten

Zutaten

30 Minuten
1
336,64

Zubereitung

Vorbereitung
15 Minuten
Kochen
15 Minuten
Fertig in
30 Minuten
  1. Ingwer schälen und reiben.
  2. Fleisch mit Ingwer, Sojasoße, 2 EL Öl vermengen und 30 Minuten bedeckt ziehen lassen.
  3. Sesam in einer Pfanne rösten.
  4. Wasser mit Salz für Bohnen aufstellen.
  5. Backofen auf 100 Grad/ Umluft aufheizen.
  6. Bohnen waschen und für 8 Minuten in das kochende Wasser geben.
  7. Pfanne mit etwas Öl erhitzen und Rinderhüftsteak von beiden Seiten für 1,5 Minuten anbraten und anschließend inklusive Pfanne für 6 Minuten in den Backofen stellen.
  8. Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun anbraten, restliche Marinade vom Fleisch und übrigen Zutaten hinzugeben und aufkochen lassen. Bohnen untermischen.
  9. Fleisch in Scheiben schneiden und Salz & Pfeffer hinzugeben.
  10. Bohnen auf einem Teller verteilen, Fleisch darauf drapieren und mit dem gerösteten Sesam bestreuen. Salzen und Pfeffern nach Bedarf.

Nutrition information

Portionen: 1 Portion
Kalorien pro Portion: 336,64
Fett pro Portion: 15,4
Kohlenhydrate pro Portion: 15,5
Proteine pro Portion: 34,37
https://hungerfreude.com/keto-rinderhueftsteak-an-gruenen-bohnen/

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2018-10-15T20:21:59+00:00By |Categories: Ketogene Rezepte, Rezepte|12 Comments

12 Comments

  1. Nigetsfit Juli 5, 2017 at 10:13 am

    Bei dir würde ich gerne mal zum Essen kommen 🤤

  2. Gülcin Juli 5, 2017 at 11:14 am

    Ohh lecker!! 😍

  3. Sonja Juli 5, 2017 at 11:40 am

    Sieht so lecker aus.

  4. Carofantastik Juli 5, 2017 at 12:16 pm

    So viele Details 😍 Hört sich echt gut an vielleicht klappt das ja so mit weniger carbs 😉

  5. Michaela Wilke Juli 5, 2017 at 12:55 pm

    Ich freue mich auf tolle Rezepte

  6. Christine Pichel Juli 5, 2017 at 12:57 pm

    Das hört sich ja wunderbar an. Vielen lieben Dank. Ich mache gern mit. Daumen sind gedrückt, dass ich auch einmal Glück habe. Liebe Grüße! 🙂 https://uploads.disquscdn.com/images/3ff48c0289334c507382581139b79ea7c720dffebab2e5e9c6ff1ab68f5138b9.jpg umen sin

  7. Verena Schwarz Juli 5, 2017 at 3:59 pm

    Schaut super Lecker aus !!!

  8. Bine Willi Juli 5, 2017 at 5:34 pm

    Das werde ich probieren….danke für das tolle rezept

  9. Sani Juli 5, 2017 at 11:07 pm

    Das sieht sehr lecker aus!

  10. Katharina Schneider Juli 6, 2017 at 8:34 am

    Tolles Rezept! Super lecker!

  11. Eri Juli 6, 2017 at 10:19 am

    Das sieht fabelhaft aus! Wird an Wochenende nachgekocht.

  12. Simone Juli 6, 2017 at 6:03 pm

    Mir läuft ja so was von das Wasser im Mund zusammen. Es sieht einfach nur mega lecker aus.
    Liebe Grüße
    Simone

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