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Keto Döner – einer der beliebtesten Fast Food Trends
Der Döner ist fest verankert in unserem Ernährungsplan, gehört längst zu den Lieblingsgerichten vieler Deutschen. Schnell auf die Hand, mit Zwiebeln oder ohne. Scharf oder mild. Für die Ketarier und LowCarber gibts dort sogar was zu essen ohne Sonderwünsche. Doch nach zig Dönertellern sehnt man sich doch auch mal wieder nach den „traditionellen“ Döner im Fladenbrot. Der Fladen vom Dönermann passt nur leider so gar nicht in unser Ernährungsprogramm – deshalb hab ich es mir zur Aufgabe gemacht: passenden Ersatz für den Keto Döner zu finden. Und es hat geklappt! Unsere neue Brotersatz Rezeptur zum Low Carb Fladenbrot (hier gehts zum Rezept) hat uns wieder auf neue kulinarische Wege geführt. Der perfekte Keto Döner wurde geboren. Deftig gefülltes, knuspriges LowCarb Fladenbrot mit würziger Soße und viel Salat. So muss das sein.
Dönersoßen – das beste im Keto Döner
Nur ein saftiger Döner ist ein guter Döner! Wie bei so vielen Gerichten ist eine gute Soße ausschlaggebend für ein gelungenes Rezept. Im unten stehenden Rezept bekommt ihr die traditionelle, türkische Joghurtsoße geboten. Neben Joghurtsoße gibt es aber noch weitere tolle Soßen, die unseren Keto Döner veredeln. Die Rezepte sind denkbar einfach: alles zusammenrühren. Hier noch meine Nummer 2 und Nummer 3:
2. Platz Joghurt-Tomaten-Soße
- 100g Joghurt
- 200g Ayran
- 100g Mayo
- 1 Knoblauchzehe
- 20ml LowCarb Ketchup *hier erhältlich*
- Schuss Zitronensaft + Süßstoff
- Salz, Pfeffer, Paprika, Pul Biber (Türk. Gewürz) *hier erhältlich*
, Dill
3. Platz Zaziki
Welche Soße schmeckt euch am besten? Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Ich hab außerdem noch einen kleinen Tipp für euch! Dürüm´s waren auch immer sehr lecker – und darauf werden wir auch NICHT verzichten!
Keto Döner Dürüms sind online erhältlich: LowCarb Tortillas *hier*
Keto Döner
Zutaten
- LowCarb Fladenbrot aus meinem Rezept hier
- Kebab-Fleisch
- Tomaten, Zwiebel, Salat
- etwas Feta
- Döner-Soße:
- 200 ml Ayran
- 125 g Creme Fraiche
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Dill
- Pul Biber (Türk. Gewürz) hier erhältlich
- Wers scharf mag: Habaneros hier erhältlich
Zubereitung
- Fladenbrote backen.
- Dönersoße: Alle Zutaten vermischen und kräftig würzen. Wer es kräftiger mag, kann gerne Habaneros (Vorsicht! scharf!) hier erhältlich
hinzufügen.
- Salat, Zwiebel und Tomaten schneiden. Feta würfeln. Das Kebab anbraten. In Zwischenzeit das Fladenbrot in einem Paninigrill / Brotgrill
die hübschen Roststreifen und Röstaromen verpassen. Dann das Brot zu Hälfte aufschneiden (innen-mittig auch aufschneiden) und ins typische "Alu-Kleid" falten.
- Den Fladen etwas Soße bestreichen. Etwas Salat reindrücken. Dann mit Kebab, Feta und Gemüse füllen. Wer mag, kann gleich noch einen weiteren Kleks Soße drauf geben. Ich liebe Soße.
