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¡Viva Mexico! Foodporn aus der Tex-Mex-Küche: Chili Cheese Chicken
Heute präsentiere ich euch – endlich – mein absolutes Lieblingsgericht: Chili Cheese Chicken – Das ist das absolut leckerste LowCarb-Gericht, was ich je bei meinen Tex-Mex-Mexikanern zwischen die Beißerchen bekommen hab! Foodporn ist eigentlich zu milde ausgedrückt. Die Kombination aus würzig aromatischen Käse, der angenehmen Schärfe von den mexikanischen Chilis und der cremigen Sahnekomponente bringt dich auf Wolke7 – ACHTUNG, beim Chili Cheese Chicken besteht wahrlich Suchtgefahr!
Chili Cheese Chicken – scharf, käsig, sahnig Sünde ohne Reue
In diesem Gericht ist alles, was man sich als Ketarier bzw. LowCarber so wünscht. Ein kräftiger Bums Schärfe, ein schönes Stück Käse für den Geschmack, ne ordentliche Ration Sahne für die Cremigkeit und eine rießen Portion Leidenschaft! Ich koche leidenschaftlich gerne – und das lass ich euch probieren bzw. nachkochen. So sündhaft, wie das Chili Cheese Chicken klingt, ist es gar nicht – zumindest für Ketarier und LowCarber. Das kann man voller Hingabe genießen, ohne dass es auf der Hüfte landet. Und der viele Chili in diesem Gericht kurbelt sogar noch den Stoffwechsel an. So nimmt man doch gerne ab, nicht wahr.
Touch of Mexico – Chili Cheese Chicken ♥
Die richtigen Gewürze sorgen für ein originelles mexikanisches Geschmackserlebnis! Daher dürfen die verlinkten Gewürze auf keinen Fall dem Gericht entzogen werden! Pimentón de la Vera
Chili Cheese Chicken
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust
- 1-2 TL Guarkernmehl hier erhältlich
- 200 g Sahne
- 100 g Brühe
- eine Zwiebel (abgeblättert)
- Grüne Jalapeños Ringe hier erhältlich
- 6 Scheiben Chester-Schmilzkäse
- Gewürze:
- Rote Jalapenos-Flocken hier erhältlich
- Pimentón de la Vera hier erhältlich
- Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Majoran, Brühe usw.
- Für den Salat:
- Romana Salat
- Zuckerfreies Thousand Island Salatdressing hier erhältlich
Zubereitung
- Sahne und Brühe in einem Topf erhitzen. Die Chester-Schmelzkäsescheiben in die Sahnesoße bröckeln. Langsam schmelzen lassen. WICHTIG: nicht zu hohe Temparatur, sonst klebt der Käse am Topfboden fest! Kräftig abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. Eine leckere mexikanische Soße hat einen ordentlichen "Bums" drin. Daher, schön scharf würzen.
- Wenn die Soße die gewünschte Würze hat, von der Platte nehmen und langsam und UNTER RÜHREN das Guarkernmehl
reinrießeln lassen. Damit die Soße andicken.
- Hähnchenbrust waschen und zu Geschnetzeltes schneiden. Mit etwas Öl in der Pfanne gar braten. Die Zwiebel abblättern. Zwiebel"blätter" kurz andünsten. Dann die Jalapeños Ringe
mitbeigeben und auch ganz kurz anbraten. Das Ganze dann unter die Käsesoße heben.
- Den Salat waschen und mit dem leckeren Thousand Island Salatdressing
beträufeln und genießen.
