Brotersatz – LowCarb Fladenbrot

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Warum Brot ungesund ist..

Es gibt verschiedene Gründe, warum Brot ungesund ist. Zunächst einmal ist es voller Kohlenhydrate. Das führt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels. Und das wiederum führt zu Heißhunger-Attacken, die wie so nicht hätten. Folge: unnötige Kalorien, die uns dick machen. Zu guter Letzt ist es so ziemlich frei von allen anderen nützlichen Nährstoffen, also ißt Du einfach nur leere Kalorien. Unsere Brotersatz Rezepte sind tolle Alternativen, die Dir helfen können ein viel gesünderes Leben zu führen. Das Internet strotzt ja geradezu vor Low Carb Rezepten für Brotersatz – aber unsere das Brote schmecken wenigstens nach Brot!

Brotersatz – heute machen wir eine der beliebtesten Beilagen auf der Welt: Fladenbrot

Egal in welches Rand wir reisen, in den meisten Ländern wird zu vielen Speisen Brot gereicht. Zum Dippen, zum Bestreichen, zum Neutralisieren oder einfach zum Belegen – egal wie, es findet immer seinen Weg auf unseren Speiseplan. Brot hat einen festen Bestandteil in unserem Leben – schon seit Jahrzehnten. Wir Ketarier und LowCarber haben perdu nichts gegen Brot – es sind aber einfach die Zutaten, mit der es hergestellt wird, die uns stören. Deshalb haben wir lange an guten Brotersatz Rezepten gearbeitet. Es war ein langer und auch teurer Weg, bis leckere Brotrezepte entstanden sind. Aber mittlerweile haben wir eine betrachtliche Auswahl für euch geschaffen! Brotersatz in sämtlichen Varianten. Und heute stellen wir euch unser neues LowCarb Fladenbrot vor!

LowCarb Brotersatz Allerlei

Mit uns wird´s definitiv nicht langweilig im Brotkasten! Probier doch mal eines von diesen Brotersatz Rezepten aus – geschmacklich kaum vom echten Brot zu unterscheiden – nur eben gesünder!

LowCarb Fladenbrot – Herrlich kross

Wer einen Panini Grill *diesen hab ich mir gegönnt* hat, kann sich glücklich schätzen.

Dieser kleine “Küchenschatz” ist mir goldwert geworden, seitdem ich auf LowCarb umgestellt habe. Damit lässt sich das LowCarb Fladenbrot herrlich kross zubereiten. Obendrein bekommt unser neuer Brotersatz auch noch stylische Grillstreifen. Im Gegensatz zum Toasten, bekommt der Brotersatz, das Fladenbrot, durch das (in)direkte Grillen ein paar Rostaromen ab. Dadurch schmeckt es gleich nochmal so gut! Das kann man natürlich auch mit unseren anderen Broten machen! z. B. mit LowCarb Non-Kartoffelbrot (Rezept folgt in Kürze!).

Brotersatz – LowCarb Fladenbrot

LowCarb Brotersatz / Fladenbrot

Brotersatz – LowCarb Fladenbrot

Zutaten

180

Zubereitung

  1. Alle trockenen Zutaten gründlich miteinander verrühren. Alle nassen Zutaten (bis auf das Wasser) miteinander verrühren. Die nassen Zutaten zum Mehl geben, Wasser dazu und gründlich kneten. Der Teig klebt etwas.
  2. Mit feuchten Händen die Fladen formen. Am besten so 1,5 Daumen hoch sollten sie sein. Dann mit Sesam bestreuen, evtl. leicht reindrücken.
  3. Für die Optik noch ein ein bieschen origineller ausschaut, pudere ich auch die Fladen VOR dem Backen in Kartoffelfasern. Macht die Kruste außerdem schön knusprig!
  4. Kartoffelfasern wurde die Stärke entzogen. Dadurch ist das "Mehl" voll lowcarb!
  5. Den Brotersatz so lange quellen lassen wie möglich, damit es schön fluffig und luftig wird. Nun den Backofen anwerfen und auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  6. Etwa 40 Minuten backen. Bis eben die Kruste oben schön braun ist.

Nutrition information

Portionen: pro Fladen (von 6)
Kalorien pro Portion: 180
Fett pro Portion: 3,2
Kohlenhydrate pro Portion: 4,5
Proteine pro Portion: 10,2
https://hungerfreude.com/brotersatz-lowcarb-fladenbrot/

Wenn du an noch weiteren Brotalternativen interessiert bist, dann besuche doch unsere Low Carb Brotalternativen und Brotersatz Seite! Dort findest du nicht nur weitere tolle Brotrezepte, sondern auch Alternativen darüber hinaus.

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